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  • 輪の屋

  • 神戸市北区有野中町1丁目10-18 パルドゥビル3F
  • 078-982-7701

料理を抜群の雰囲気で食せる“大人の居酒屋“

岡場駅から徒歩1分、パルドゥビルの3Fにある「輪の屋」。小さな入口からは想像もつかないくらいの広く落ち着いたお洒落な店内が広がる。付き出し一つにしても、上品な美味。とても居酒屋とは思えない美味に舌鼓。
それもそのはず。輪の屋の職人さんたちは夜から営業でも朝からずっと仕込みを続けており、出汁ひとつに何時間も何時間もあくを取り除き丁寧に仕上げていく。
「こんな事は当たり前」と職人さんは言われますが、ここは居酒屋だ。なぜ、居酒屋がここまでしているのか。

様々な和食を渡り歩いてきたプロが作っている「出汁」は、クチコミで聞いた、有馬の料理人さんたちが勉強しにやってきてくる程だ。しかし気取りたくないから居酒屋にして気軽に来てもらえるようにしているとの事。

ショップデータ

出汁だけはない。食材へのこだわりも。

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四季折々の旬の食材を一番美味しい食べ方で提供してもらえるので、何度いっても楽しめるのが嬉しいポイント。気温や湿度により調理法も変えている徹底ぶりで、料理には妥協をゆるさない。注文が通ってから全て作るのでインスタントや作り置きなどは一切ない。注文後は最高の状態で出してくれるので出てきたらすぐに食べてほしいのが本音との事。

女子会・デート・忘年会など、色んなシーンに。

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お料理はもちろんですが、「輪の屋」のもう一つのおすすめポイントは、オーナーのこだわわりの店作り。
落ち着いているが、どこか居心地が良い・・そんなスペースを心がけてお店の設計、照明に器にもコダワリが。ガチャガチャした安い居酒屋ではなく職人さんの作る料理をより演出し落ち着いた大人が気兼ねなく通えるお店にしたい。そんな想いで空間や器ひとつにもこだわってるんですよとの事。
1人でしっとりとお酒を飲むのもよし、大人数で楽しくお酒を飲みかわすのもよしと、どんな場面にもご活用頂けます。

店舗情報

  • 電話番号

    078-982-7701

  • 住所

    神戸市北区有野中町1丁目10-18 パルドゥビル3F

  • アクセス

    岡場駅から徒歩2分

  • 営業時間

    17:00~23:00(L.O.22:00)

  • 定休日

    月曜日

  • 駐車場