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  • 西宮市山口町上山口2丁目7-10
  • 078-907-5580

大阪豊中市の名店「島田製麺食堂」の新ブランドラーメンが登場!だしの旨いラーメン「だしと麺」

西宮市山口町のR176沿いにオープンした「だしと麺」。

だしソムリエである店主が作り出すオリジナルブレンドの

絶品だしは無添加ですっきりとした口当たりとだしの効いた

深みある味わいに。そこに自慢の自家製麺が絶妙に絡まる

病みつき必死の逸品です。テレビや雑誌でも数多く

紹介される「だしと麺」は店内も広々♪

バリアフリーになっており、ベビーカーや車いすも楽々

ですので、お子様連れの方もゆっくりお愉しみ下さい

ショップデータ

受賞率わずか1% 食べログJapanラーメンアワード2016受賞店

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明るく広々とした店内の「だしと麺」

入り口横には自家製麺所があり、ひときわ存在感を放ちます。

また、だしに使われる飛魚煮干しや鶏節、まぐろ節などが展示

されるなどお洒落な内装に。

どなたでも気軽に楽しめるようにと工夫された店内はなんと

バリアフリーなんです。お子様連れの方のベビーカーや

足の悪い方の車いすも楽々なのが嬉しですよね。こだわりの

店内とメニューが3世代で楽しめると連日盛況な人気店です。

 

「だしと麺」こだわりの逸品のご紹介

だしソムリエの店主がつくる「だし」にこだわった

ラーメンの数々。期間限定メニューも多く登場する中、イチオシの逸品をご紹介。

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なんといっても外せないのが飛魚を使った飛魚だしそば。

店頭にも展示される飛魚煮干しと鶏節をこれでもかというほど

大量に使用し、じっくりとだしをとることで、口当たりは

さっぱりとした爽やかさが。しかし、味わえば味わうほどに

深みを増すコクが口いっぱいに広がる一杯に仕上がって

います。さっぱりの中にコクがあるので

飽きがこないのが特徴。次から次へと自然とお箸がすすみますよ♪

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若い方から絶大な人気を誇るのが煮干しまぜそば!

だしの名店が誇る、「煮干しワールド全開」の一品です。

オリジナル醤油ダレとモチモチの自家製麺が絡んだところに

卵黄がまざるコクの効いたお腹も大満足の煮干しまぜそば。

魅力はなんといっても「だし」。だしまぜそばに使われる煮干

しはウルメ、イリコ、宗田節など数種類の煮干しが大量!

一たび口に運べば、だしが口いっぱいに広がります。

しかし、それだけでは留まらないのが「だしと麺」。

お好みで”煮干し酢”をどうぞ。口の中はまさに煮干しワールドです。

 

またサイドメニューももちろん充実!

ギョーザ専門店から直接仕入れる肉汁たっぷりの餃子は

オリジナルの煮干し酢で頂けばまさに他店では味わえない

一品に。また、日本唐揚げ協会認定のカラアゲニストが

つくる唐揚げも絶品。大きな唐揚げはカリカリの衣と

ジューシーなお肉がたまりません♪

 

店舗情報

  • 住所

    西宮市山口町上山口2丁目7-10

  • 電話

    078-907-5580

  • 営業時間

    平日・・・昼11:00~15:00
    夜17:00~23:00
    土日祝・・・10:30〜23:00通し営業

  • 定休日

  • 駐車場